|
|
Knolselder Gratin En Gedroogde Tomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 knolselder (circa 1 kg)
-7 dl halfvolle melk
-zout
-2 eieren
-4 zongedroogde tomaten op olie (heel fijn gehakt)
-2 el fijngehakte italiaanse kruiden of 2 th lepels gedroogde
-versgemalen peper
-120 g geraspte gratineerkaas naar keuze
Voorbereiding:
-oven verwarmen op 175?C
-snij de knolselder in 4 delen, schil ze en snij in dunne plakken
-was de plakken en kook ze in water met 1 dl melk en zout in 4 min beetgaar
-laat de plakken goed uitlekken
Bereidingswijze:
-klop in een kom de eieren los en klop de rest van de melk, de tomaatjes, kruiden, royaal peper en de helft van de kaas erdoor
-leg een laagje knolselderplakken in de ingevette ovenschaal en lepel er wat van het melkmengsel over
-ga zo door tot beide op zijn en strooi de rest van de kaas erover
-bak in de oven mooi gratin gedurende 45 min
|
|
|